Guides de cuisine

Stainless steel pan lid next to a wooden board and plastic utensil, comparing kitchen hygiene

Hygiène en cuisine : quels matériaux sont les p...

Tous les matériaux de cuisine ne se valent pas en matière d'hygiène et de nettoyage. Voici un comparatif pratique fondé sur leurs propriétés.

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Économiser de l'énergie en cuisine : les gestes...

La cuisine représente une part non négligeable de la consommation d'énergie du foyer. Ces gestes simples permettent de la réduire sans changer ce que vous cuisinez.

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glass-vs-stainless-steel-cookware-lids-impact-durability

Couvercles inox vs verre : lequel dure le plus ...

Les couvercles en verre sont courants dans la plupart des cuisines — mais comment se comparent-ils à l'inox en matière de durabilité, de sécurité et de performance à long terme...

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Sautéed peppers, onions and mushrooms in a stainless steel pan being stirred with a steel spatula — preventing food from sticking

Pourquoi les aliments collent à la poêle en ino...

Si les aliments collent à la poêle en inox, ce n'est pas un défaut du matériau — c'est une question de technique. Voici pourquoi, et comment l'éviter.

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Si les aliments collent à la poêle en inox, ce n'est pas un défaut du matériau — c'est une question de technique. Voici pourquoi, et comment l'éviter.

Two stacks of stainless steel pan lids side by side — one stacked directly showing scratch marks, the other separated by a protective liner

Inox : les 7 erreurs d'entretien qui abîment vo...

Ternissure, taches, rayures : la plupart des ustensiles en inox ne s'abîment pas avec le temps, mais à cause de petites erreurs d'entretien quotidiennes. Voici les 7 plus fréquentes —...

Inox : les 7 erreurs d'entretien qui abîment vo...

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Worn plastic kitchen utensils next to food-grade stainless steel utensils — spatula, spoon and ladle comparison

Inox et plastique en cuisine : ce que l'on sait...

Les ustensiles en plastique peuvent s'user avec le temps et libérer des particules dans certaines conditions. Que peut-on réellement dire sur le plastique, le silicone et l'inox en cuisine ?

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